麥飯石屬火山巖斑巖石，形狀好似煮熟了的大麥米飯團，含有鈣、鎂、鉀、錳、鐵、鋅、鍺、磷、碘、硅等二十多種有益的微量營養元素。在水中浸泡麥飯石，能夠溶解析出水中的有益成份，除去水中的異味、重金屬、有害微生物及氯等有害物質。這種優質人造礦泉水，不僅對人的健康有益，也能使花木根深葉茂，花香色艷，花期延長，果實肥碩，增強抗病蟲害和抗凍能力。在花瓶里盛放麥飯石水，能夠延長插花的觀賞期。