中科院武漢植物園保健蔬菜

　　在中科院武漢植物園里，除了漂亮的觀賞植物，還有美味清香的保健蔬菜（如圖）。記者昨日獲悉，經長期研究，該園一批“藥食兩用菜”已作為新型保健蔬菜，貼上商標走向市場。

　　一個菜園子，50余種藥用植物

　　記者前日在植物園一處試驗基地內看到，各種罕見的蔬菜生長茂密，其中，紫莖綠葉的天葵秋海棠格外顯眼，因具有止血抗病毒等功效，它被選育成為一道美味蔬菜，菜農們稱之為紫背天葵。

　　植物專類園助理研究員王淑惠介紹，園區內有葉用薯、土人參、白子菜、紫背天葵、馬齒莧、枸杞藥等50余種藥用植物，很多植物營養價值特殊，一些藥用植物經過多年選育，已被培育成不同品種的保健蔬菜。

　　一種保健菜，“馴化”多年方育出

　　我國中醫藥學歷來有“醫食同源”、“藥食同源”的理論，藥用植物專類園研究員王慶介紹，據《本草綱目》、《救荒本草》等植物學典籍，植物園專家經過近20年來“馴化”栽培研究，目前專家已掌握超過5種鄂產保健蔬菜的品種選育、栽培技術。

　　“與中草藥選育不同，保健蔬菜選育需要兼顧藥理、口感和繁殖效益等多方面因素，一些特殊的植物還會進行毒理試驗，以確保食用安全。”王慶說，一種保健蔬菜從收集、評價、篩選到最終推廣需要幾年甚至十幾年的時間。

　　據介紹，目前中科院武漢植物園聯合武漢市農業技術推廣站、武漢市蔬菜技術服務總站等機構，通過與各單位和公司合作，種植面積累計約15萬畝，相關保健蔬菜主要批發給湖北武漢及周邊城市大型超市，初步形成華中地區特色藥用蔬菜產業。