食用米醋中含有賴氨酸、谷氨酸、乳酸等17種氨基酸和糖分、甘油、醛類化合物，以及蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、維生素等多種營養(yǎng)物質(zhì)，可以直接被葉片吸收利用。噴灑食醋可使苗木生長整齊、粗壯、苗高、地徑都有顯著的增長。采用300~500倍醋液噴灑油松苗，每隔7天噴1次，共噴3次，比不噴醋液的成苗率增加10%以上；用200倍陳醋液噴灑毛白楊苗，從7月初開始，每隔10天噴灑1次，每畝1次用量0.25公斤，噴后葉綠、葉厚、油光，比不噴醋液的高增加13.4%，地徑增加11.8 %，出圃率提高33.3%。苗高普遍在3米以上。為此，一般苗木在速生期每隔7~10天噴一次，共噴3~5次即可。