如何判斷植物是不是轉(zhuǎn)基因，過去對普通市民來說一直是個難題。現(xiàn)在，南開大學(xué)一項最新標(biāo)記技術(shù)有望破解這一難題，光看植物的顏色，就可判斷其是不是轉(zhuǎn)基因植物產(chǎn)品。近日，南開大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院王寧寧教授和她的課題組所做的這項“新型可視轉(zhuǎn)基因篩選標(biāo)記”技術(shù)在國際學(xué)界引起了關(guān)注，也獲得了國家發(fā)明專利。更為可貴的是，這種新的標(biāo)記技術(shù)用的“材料”是公認(rèn)對人體有益的“花氰苷”。

　　標(biāo)記“材料”可提高作物抵抗力

　　王寧寧教授介紹說，自1983年世界上首例轉(zhuǎn)基因植物問世以來，植物基因工程技術(shù)的研究得到了飛速發(fā)展并取得了巨大成就，它已開始大量應(yīng)用于植物育種和作物改良中。如何做到“轉(zhuǎn)基因”的憑肉眼識別，王教授的課題組用的標(biāo)記物是“花氰苷”。“花氰苷是一類植物次生代謝產(chǎn)物，花氰苷的積累使植物器官如葉片和花等呈現(xiàn)紅色、藍色和紫色等一系列顏色。因此，通過肉眼查看植株具體部位的顏色，就可區(qū)分該作物是否為‘轉(zhuǎn)基因’作物。”

　　“花氰苷還是天然抗氧化劑，它的適度積累不僅能提高植物對逆境(例如低溫、干旱等)的抵抗能力，而且有益于人類的健康。”王教授解釋說，正是利用了花氰苷的這個特性，所以把它作為轉(zhuǎn)基因的標(biāo)記，一是做到肉眼可視，二是讓公眾對轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品更放心。

　　王教授解釋說，大家都知道，無論是植物還是動物，“長”成什么樣子是由遺傳信息或說“基因”的表達決定的。課題組所創(chuàng)建的新型可視轉(zhuǎn)基因篩選標(biāo)記，通過構(gòu)建融合基因，可以達到控制花氰苷的紫色在設(shè)計的時間和位點表達(什么時候呈現(xiàn)以及呈現(xiàn)在植物的什么地方)，以紫色作為轉(zhuǎn)基因的可視篩選標(biāo)記。

　　大家不必談“轉(zhuǎn)基因”色變

　　目前，王寧寧和她的課題組的這項技術(shù)已經(jīng)獲得了國家發(fā)明專利，但還沒有到真正的市場應(yīng)用階段，但可以想見，如果這種技術(shù)大范圍應(yīng)用，人們對于“轉(zhuǎn)基因植物”便可肉眼識別。此外，采訪時，王寧寧教授特別強調(diào)，人們大可不必談“轉(zhuǎn)基因”而色變。因為任何一種轉(zhuǎn)基因食品如果通過正規(guī)途徑能走進市場，走上百姓餐桌，那一定是經(jīng)歷了非常多的規(guī)范的中間檢測環(huán)節(jié)，包括是否可能致敏、環(huán)境安全、食品安全等多個維度。如果拿轉(zhuǎn)基因食品和傳統(tǒng)的食品去做對比，轉(zhuǎn)基因食品不會比傳統(tǒng)食品更不安全。換言之，兩者的安全性是相同的。