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學名：Pueraria montana (Lour.) Merr.

別名：葛麻藤、大葛藤、干葛、山肉豆

科屬：豆科

分布:

在中國分布廣除新疆、西藏外，遍布全國各地。

生長習性:

喜溫暖濕潤耐寒、耐旱、耐瘠薄，常生于草地、灌叢、疏林下及林緣，根系發達，生命力強。

葛藤的利用:

野生葛藤的利用在我國有較早的歷史，但大面積人工栽培是近幾年的事。1995年，浙江林學院率先組織開展了非宜林地粉葛栽培技術研究，由樓爐煥教授帶領的科研組跑遍廣東、福建、江西、安徽、浙江等省采集野生葛藤種苗，經過一次次選優、栽培試驗，終于從中選育出生長快、出粉率高且便于人工栽培的4個粉葛優良品種，從而使野生葛藤大面積人工栽培成為可能，為農業增效、農民增收開辟的一條嶄新的途徑。

葛藤的經濟價值和發展前景引起越來越多人們的關注，也使原先開辦醫藥安瓶蓋生產企業的宋狄泉產生了強烈的興趣。

2002年4月，他從林學院買來優質粉葛種苗試種了20畝，沒想到一舉獲得了成功，這使他大受鼓舞。8月，他在家鄉柯家村承包了300畝荒山，又轉包了昌化鎮宜養村的200畝葛藤基地，開始大規模人工種植葛藤。但是，葛藤要經過加工提煉出葛粉，才能真正產生效益，而真正的專業葛粉加工企業在浙江還是一個空白，于是宋狄泉打算自己辦加工廠。2003年，經過市科技局的牽線搭橋，宋狄泉和樓教授他們很快就成了合作伙伴。就這樣，一個由高校出技術、企業出資金的聯合體開始對葛粉加工開展了實質性的研究。從機械設備的設計、研制到安裝、調試，他們經歷了無數次磨難后，最后，終于研制出了日加工能力達5噸葛根的葛粉加工專用設備。葛粉提煉成功后，宋狄泉并不善罷甘休，他得知目前我國生產的速溶食品之所以打不進歐美市場，是因為速溶食品都需要用開水沖調，而歐美沒有喝開水的習慣。宋狄泉受到啟示，經過兩個多月的反復試驗，終于研制出可以用涼水沖調的速溶葛粉，填補了國內空白。

在昌化基地，我們看見去年5月份種下葛藤莖塊現在已經長得比熱水瓶瓶旦還要大，預計明年畝產量可達7.5噸，僅宋狄泉的300畝已投產基地就可收葛根2250噸。按照每5噸加工1噸葛粉的比例計算，即可生產葛粉450多噸，產值達1.35億元。目前，全市已栽種粉葛600多畝，還有不少農民也躍躍欲試準備種植，市科技局已在全市落實2000畝粉葛種植計劃。