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    “家家爭說黃花秀，處處籬邊鋪彩霞。”群芳凋零的深秋，惟獨菊花霜中爭艷，繁英似錦，將清秋的大自然點綴得分外妖嬈。每逢此時，正是人們品賞菊花的好時節，那么如何品味菊花呢？

　　知菊花 菊花的色彩有黃、白、黑、紫。紅、綠、茶、雜八個大系，又以鮮艷、明朗、清晰為貴，黃如蜜、黑若墨、白似璧、綠如翡翠者為上。

　　知菊型 菊花按花序的大小，分小菊系和大菊系兩大類。小菊系按花型又可分為梅花型、托桂型、等數類；大菊系又可分為圓盤型、荷花型、牡丹型、繡球型等數類。此外，栽培的品種變態眾多，有的有舌狀花而無簡狀花，有的有簡狀花而無舌狀花，干變萬化。

　　知菊品 菊花品種紛呈，達3000種以上。其中細若發絲的“千丈珠簾”、豐滿奔放的“金碧輝煌”、渾厚壯觀的“帥旗”、雍榮端莊的“醉楊妃”、幽靜清麗的“綠牡丹”、飄逸含情的“鴛鴦帶”、嬌小玲攏的“白松針”、柔美光潔的“墨麒麟”、花瓣著刺的“麻姑獻瑞”、瓣端開裂的“金盤托桂”、梨香撲鼻的“梨香菊”，都是頗具盛名的佳品。

　　知菊時 菊花不僅在秋季開花，也能在冬季吐艷，更稀罕的還有五月菊、七月菊或八月菊。還有在9月至10月吐芳的早菊、12月開花的晚菊。更多的是在 10月至11月盛放的秋菊。

　　知菊韻 人們品評菊花標準，以花輪豐滿巨大，花色艷麗，花姿優美而富神韻；葉型舒展，疏密有致，株型勻整，花葉相稱為傳統佳品。

　　知菊俗 每逢稻熟蟹肥之際，我國民間常有“持蟹賞菊”和“持蟹賞菊賦詩”等傳統習俗。

　　知菊節 在我國不少地方，每屆秋菊盛開之時，常舉辦菊展、菊花會、菊花市等活動。如廣東中山市小欖鎮，每逢甲戊年的菊花開放期，即每一甲子（六十年）舉辦一次。據記載，小欖鎮栽培菊花已有七百余年歷史，并曾組織“菊社”，進行菊花的觀賞評比活動，后發展為十年一次的“菊花會”。

　　知菊鄉 我國有不少產菊花聞名的菊鄉，如浙江的桐鄉、海寧，安徽的滁縣。歙縣，河南的武陟。四川的川江和山東的濟寧等，每逢花開，遍地錦繡，別有風光。